2025 年 7 月 14 日，专注为客户提供市场战略支持的报告出版商“Global Info Research(环洋市场咨询)”发布了【2025 年全球市场乳酸菌培养物总体规模、主要生产商、主要地区、产品和应用细分研究报告】，报告主要调研全球乳酸菌培养物总体规模、主要热门地区的市场规模、主要生产商市场占有率和份额、产品分类规模、下游主要应用规模以及未来发展前景预测。统计维度包括销量、价格、收入，和市场份额。同时也重点分析全球市场主要厂商（品牌）产品特点、产品规格、价格、销量、销售收入及发展动态。历史数据包括 2020 至 2024 年，预测数据涵盖 2025 至 2031 年。
产品编码：2215728
出版商：广州环洋市场信息咨询有限公司
乳酸菌培养物是指通过人工筛选和培养出的以乳酸菌为主的微生物群体，通常包括乳杆菌、双歧杆菌、链球菌等种类，能够在发酵过程中大量产生乳酸，从而抑制有害菌生长、改善食品风味、延长保质期。乳酸菌培养物广泛应用于乳制品（如酸奶、奶酪）、植物基食品（如泡菜、酸菜）以及功能性饮料、膳食补充剂等领域，同时也是益生菌制剂的重要原料。根据用途不同，培养物可以为单一菌种或多种菌株的复合型，具有促进肠道健康、增强免疫力等多重益处，并且在医药、农业、宠物食品等行业也展现出快速增长的应用潜力。
据 GIR (Global Info Research)调研，按收入计，2024 年全球乳酸菌培养物收入大约 1349 百万美元，预计 2031 年达到 1982 百万美元，2025 至 2031 期间，年复合增长率 CAGR 为 5.7%。
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